Indhold:
Stegt and med æbler og svensker
Gammeldags hvidkål
Sukkerbrunede kartofler
Hvide kartofler
Andesauce
Rødkål og waldorfsalat
Dessert-ris a la mande med kirsebærsauce

 

OBS. Udleveres kold

Indeholder :

 - 20 stk. marineret sild m/karrysalat

 - 2 stk. kryddersild m/løg og kapers

 - 10 stk. æg m/rejer og mayo

 - 10 stk. dobbelte fiskefilet m/remoulade og citron

 - 10 stk. hjemmelavet frikadeller m/rødkål

 - 10 skiver roastbeef m/remoulade og agurkesalat

 

Dessert:

 - 1 stk. fransk brie (500g.)

 - 1,5 kg. frugtsalat

 

Tilbehør: 

 - 1 bakke druer

 - 2 glas rødkål

 - 1 glas rødbeder

 - 1 glas agurkesalat

 - 1 glas kapers

 

Steg selv:

 - 2 bakker leverpostej m/bacon

 - 2 kg. flæskesteg

 

Pris kr. 1250,- for 10 personer

 

 

Indhold:
hovedret
Sønderjysk grønlangkål med hamburgerryg
Kålpølser
Brasede kartofler
Sukkerbrunede kartofler

Dessert
Citronfromage

 

OBS. Udleveres kold

Vi har i år samensat den perfekte 4 retters nytårsmenu, så du kan nyde tiden med dine gæster.

 

Appetizer

Tapenade af blomkål og trøfler i sprød skal og toppet med motti cress.

 

Forret

Letrøget og sous videt rødbeder med syltede kinaradiser og hollandaise. Toppet med kikærteperler, syltede lotusstængler, shiso cress og lupine cress.

 

Hovedret

Portobellosvampe og artiskok-spinat-timbale med fermenteret pebersauce. Nydes med en vol-au-vent med karamelliseret løgkompot og lupine cress, bimi og Pommes Anna.

 

Dessert

Mousse med æble og saltkaramel på sprød bund. Serveres med syrlig æblecoulis, hasselnøddecrunch, hindbær-tuiles, shiso cress og motti cress.

5 forskellige slags pålæg og tilbehør u. brød og smør

Vi har i år samensat den perfekte 4 retters nytårsmenu, så du kan nyde tiden med dine gæster.

 

Appetizer

Tapenade af blomkål og trøfler i sprød skal og toppet med motti cress.

 

Forret

Letrøget og sous videt rødbeder med syltede kinaradiser og hollandaise. Toppet med kikærteperler, syltede lotusstængler, shiso cress og lupine cress.

 

Hovedret

Portobellosvampe og artiskok-spinat-timbale med fermenteret pebersauce. Nydes med en vol-au-vent med karamelliseret løgkompot og lupine cress, bimi og Pommes Anna.

 

Dessert

Mousse med æble og saltkaramel på sprød bund. Serveres med syrlig æblecoulis, hasselnøddecrunch, hindbær-tuiles, shiso cress og motti cress.

Indhold:

 

Forret:
Lakseroulade

Hovedret:
Oksemørbrad med pebersauce, svamperagout, pommes risolles og 2 slags grønsager

Dessert:
Nøddekurv med frisk frugt og rørt is

Indhold:

 

Forret:
Tarteletter med høns i asparges

Hovedret:
Kalvesteg som vildt, waldorfsalat, agurkesalat, tyttebær, æbler med gelé bønner, hvide kartofler og vild sauce

Dessert:
Citronfromage

Indhold:

 

Kalkungyros

 

Græske frikadeller

 

Kyllingebryst med bacon

 

Ovnstegte krydderkartofler

 

2 slags salater

 

Frisk flutes

Menuen indeholder:
• 2 skiver røget skinke

• 2 skiver røget mørbrad

• 2 skiver Chorizo

• 2 skiver Lomo

• 1 skiver Tapas spegepølse

• 1 skive mortadella

• 2 stk. kyllinge spyd

• 2 stk. chili ost

• 1 skive brie

• 1 skive paté

• 2 skiver melon

• 2 stk. dadler m/bacon

• 1 stk. jordbær

• 2 stk. oliven

• 1 stk. snackpølse

• 2 stk. rugbrøds snack

• 1 stk. choko kage

• 1 bæger grøn pesto

• Lidt salt mandler

• Lidt chili nødder

• Lidt vindruer grøn / blå

• Lidt ruccola

• Et halv grov flutes

 

Pris pr. person

Vores slagter har sammensat en lækker tapasmenu med gode smagsoplevelser til en hyggelig aften.

 

Menuen indeholder:
• Røget laks med asparges
• 2 slags salami
• Skinke med melon
• Brie med druer
• Grillede artiskokker
• 2 slags pesto
• Tzaziki
• Aioli
• Oliven
• 2 slags brød

 

Tapasmenuen anrettes på fade.